Dr Wighard Strehlow jest niemieckim specjalistą od medycyny św. Hildegardy z Bingen - frankońskiej anachoretki, wizjonerki, mistyczki, kompozytorki, uzdrowicielki i reformatorki religijnej.
Hildegarda była jedną z najwybitniejszych średniowiecznych filozofek, która badała, w oparciu o grecką filozofię czterech żywiołów, wzajemne oddziaływania pomiędzy światem żywym i martwym oraz ich wpływ na stan organizmu i duszy człowieka. Była autorką traktatu o leczniczym i szkodliwym działaniu roślin i minerałów, z którego aktywnie korzysta Wighard Strehlow.
"Żywność, która leczy. Terapia żywieniowa św. Hildegardy z Bingen" to książka gruntownie omawiająca najważniejsze zagadnienia terapii żywieniowej św. Hildegardy - całościowego programu skierowanego do pacjentów cierpiących na najbardziej zróżnicowane dolegliwości i choroby, a którzy chcieliby żyć zdrowo, rezygnując z tabletek przeciwbólowych, antybiotyków i innych środków, które obok działania leczniczego wywierają niszczący wpływ na naturalną równowagę organizmu.
Autor opracował rady świętej uzdrowicielki z Bigen i dostosował je do potrzeb współczesnych. Stworzył w ten sposób niezwykle skuteczną terapią przez odżywianie pozwalającą zachować dobre zdrowie z wykorzystaniem substancji leczniczych zawartych w dostępnych na co dzień produktach spożywczych. Wszechstronne zalecenia i porady Hildegardy cieszą się sporą popularnością na całym świecie, a dr Wighard Strehlow należy do najbardziej cenionych autorów przekuwających je w inspirujące poradniki. Słynna święta już przed wiekami dostrzegła drogocenny wpływ na nasze zdrowie właściwego sposobu odżywiania i trybu życia. A co najważniejsze kuchnia interpretowana przez Strehlowa oparta jest na samych wartościowych produktach - świeżych, sezonowych.
W "Żywności, która leczy" znajdują się rzetelne opisy działania środków leczniczych stosowanych w medycynie św. Hildegardy, skuteczne wskazówki dietetyczne, przepisy na domowe środki lecznice oraz podstawowe zasady zdrowego życia, które w połączeniu z dietą składają się na alternatywny program zdrowego życia. To kolejny niezwykle cenny poradnik dra Wigharda Strehlowa korzystającego z własnych wieloletnich badań i praktyki. Autor łączy tradycyjną metodą z nowoczesnymi studiami, co czyni z jego książki cenną pozycję na półce każdego zainteresowanego zdrowym trybem życia.