Xi

Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide

W ostatnich latach znacznie wzrosła świadomość dotycząca jakości spożywanych produktów i ich wpływu na zdrowie. Ludzie coraz chętniej dbają o to, co jedzą. Lekarze i dietetycy zgodnie i głośno mówią o tym, że jedzenie może być lekarstwem na wiele współczesnych schorzeń.W dobie konsumpcjonizmu, gdzie niemal wszystko, co chcemy możemy kupić w sklepie częste są głosy, że przygotowanie konkretnych proCzytaj więcej

  • Wydawnictwo: Olesiejuk
  • Data premiery: 2020-04-03
  • Okładka: twarda
  • Liczba stron: 224
  • Wymiary: 235 x 175

W ostatnich latach znacznie wzrosła świadomość dotycząca jakości spożywanych produktów i ich wpływu na zdrowie. Ludzie coraz chętniej dbają o to, co jedzą. Lekarze i dietetycy zgodnie i głośno mówią o tym, że jedzenie może być lekarstwem na wiele współczesnych schorzeń.

W dobie konsumpcjonizmu, gdzie niemal wszystko, co chcemy możemy kupić w sklepie częste są głosy, że przygotowanie konkretnych produktów w domu byłoby swego rodzaju krokiem wstecz. Skoro w piekarni mogę dostać ciasto, to po co je piec samemu? Skoro kupię dżem w sklepie, po co mam stać przy piecu i smażyć konfitury? A  samodzielne robienie wędlin uchodzi za nadludzki niemal wysiłek!

Na szczęście coraz więcej jest głosów, które uświadamiają, że przygotowywanie smakołyków w domowym zaciszu to pewna inwestycja w zdrowie swoje i najbliższych a także wyraz troski o jakość życia naszych gości. Dodatkowo przyrządzanie rozmaitych potraw wcale nie musi być czasochłonne ani skomplikowane.

Książka „Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide” przychodzi z pomocą każdemu zaczynającemu swoją przygodę z obróbką mięsa w swojej własnej kuchni. Autor – Robert Winckiewicz – udziela licznych wskazówek i zdradza wiele przepisów na zdrowe smakołyki.

Publikacja przybliża też coraz bardziej popularną metodę sous vide – w tym wypadku zaadaptowaną na potrzeby wędlin domowych, które dzięki niej będą jeszcze pyszniejsze.

Sous vide to znana od wielu lat, a obecnie coraz szerzej stosowana metoda przygotowywania potraw polegająca na gotowaniu produktu zamkniętego w opakowaniu próżniowym. Taka torebka z mięsem (lub warzywami) umieszczona zostaje w kąpieli parowej lub wodnej, a następnie gotowana w znacznie niższej temperaturze niż tradycyjnie. Metoda jest często stosowana w najlepszych światowych restauracjach, a dzięki radom zawartym w książce „Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide” możemy ją z sukcesem stosować w naszej kuchni. Dzięki temu przyrządzone potrawy będą aromatyczne i równomiernie ugotowane.

Szczegółowo wyjaśnione przepisy stanowią ogromny walor publikacji. Nie ma tu żadnych niejasności. Autor drobiazgowo wyjaśnia co robić, krok po krok, by każda powstała w naszym domu wędlina była smaczna i zdrowa.

Zobacz więcej
Dane szczegółowe
Identyfikator produktu
2839409
Tytuł
Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide
Wydawnictwo
Język wydania
polski
Język oryginału
polski
Liczba stron
224
Data premiery
2020-04-03
Rok wydania
2020
Wymiary produktu [mm]
235 x 175
Okładka
okładka twarda
Waga Produktu [kg]
0.74
Długość
235
Głębokość
175
Wysokość
175
Zobacz więcej
Recenzje
5,0/5
4 recenzje
  • 5
    4
  • 4
    0
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Napisz recenzję
Recenzje produktów są zarządzane przez stronę trzecią w celu weryfikacji autentyczności i zgodności z naszymi wytycznymi dotyczącymi ocen i recenzji
RecenzjeNajnowsze
Jak działają recenzje
  • Aurelia M. Klient niezweryfikowany
    5.0
    2021-02-05
    Pozycja obowiązkowa dla tych wszystkich osób, które chcą zacząć swoją przygodę z domowym, własnoręcznym robieniem wędlin. Odkąd nauczyłam się dzięki książce „Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide” robić wędlinki, to już tych sklepowych w ogóle nie kupuję. Książka ma piękną szatę graficzną, dobrą cenę, napisana świetnym językiem, szczegółowa. Czego chcieć więcej? Nie pozostaje mi nic innego jak polecić z całego serducha wszystkim.
  • Kinga H. Klient niezweryfikowany
    5.0
    2021-01-25
    Pozycja „Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide” to moje najnowsze odkrycie. Na rynku mamy od groma książek na temat domowych wędlin, ale to jest zdecydowanie mój must have. Piękna szata graficzna, już sama okładka trzeba przyznać, ze zachęca do zakupu i robienia własnych wędlin. Poza tym dobra cena no i mnogość przepisów oczywiście. Przerobiłam już tego ponad połowę i szczerze jestem zachwycona. Nie mogę już doczekać się weekendu jak zacznę robić kolejną wędlinkę. Polecam.
  • Marlena E. Klient niezweryfikowany
    5.0
    2021-01-24
    Polecam książkę wszystkim jak tylko mogę. Bardzo fajnie wydana, kolorowa, dużo przepisów. Jedne łatwiejsze, inne trudniejsze w wykonaniu. Każdy znajdzie tu coś dla siebie. Moim zdaniem to idealna pozycja na początku, jeśli więc nie jesteś jakimś kulinarnym eksprtem, a bardziej laikiem to koniecznie musisz kupić „Domowe wędliny tradycyjne oraz sous vide”.
Recenzje
Każdą z recenzji weryfikujemy na trzy sposoby:
  • Klient zweryfikowany
    Autorzy recenzji z tym oznaczeniem są naszymi klientami. Kupili ten produkt w sklepie tantis.pl.
  • Klient niezweryfikowany
    Autorzy recenzji z tym oznaczeniem są naszymi użytkownikami, ale nie możemy potwierdzić, że kupili ten produkt w sklepie tantis.pl.
  • Recenzja Zweryfikowana
    Potwierdzamy, że prezentowana opinia może dotyczyć danego produktu i zawiera elementy jego recenzji.

Dostawa i płatność

InPost Paczkomat® 24/7
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 248,00 zł
12,99 zł Pobranie 5,00 zł
Żabka, Dino, punkty DPD Pickup
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 249,00 zł
8,99 zł Pobranie 5,00 zł
ORLEN Paczka
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 249,00 zł
10,99 zł
Kurier DPD
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 299,00 zł
12,99 zł Pobranie 5,00 zł
Pocztex Kurier
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 299,00 zł
10,99 zł Pobranie 5,00 zł
Kurier InPost
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 299,00 zł
14,99 zł Pobranie 5,00 zł
Pocztex - punkty odbioru
data dostawy 3. kwietnia, środa
bezpłatna dostawa od 249,00 zł
10,99 zł Pobranie 5,00 zł
Odbiór osobisty w Bielsku-Białej
data dostawy 3. kwietnia, środa
0,00 zł

Produkty od autora:


2839409
Ładowanie...