Xi
Ponad 100 000 dostępnych
ksiązek i gier planszowych
Najlepsze ceny
i liczne promocje
Tania, szybka
i bezpieczna wysyłka
14 dni na zwrot
produktu
Wydawnictwo: Wydawnictwo RM
Liczba stron: 192

Kup w zestawie:

3 produkty
wartość produktów w zestawie:
69,94 zł
43,93 zł
oszczędzasz 26,01 zł (37%)
-35%

39,99 zł

26,05 zł

oszczędzasz 13,94 zł (35%)

Dostępność 24 godziny
Paczka w Ruchu 7,99 zł
Poczta Polska - Odbiór w Punkcie 7,99 zł
Poczta Polska 9,99 zł
Paczkomaty 9,99 zł
Kurier 11,99 zł

Opis

Kiszenie kapusty ma swój początek już w średniowieczu. Okazało się być to świetnym pomysłem, bo uzupełniało niedobory żywieniowe wielu ludzi, a także stanowiło świetny sposób długoterminowego przechowywania tego warzywa. Z czasem kiszenie kapusty nabrało cech rytuału. W polskim domu przygotowywano specjalną beczkę – najlepiej z drewna dębowego lub innego drzewa liściastego. Przed użyciem odkażano ją wkładając kamienie rozgrzane w ogniu i nakrywano beczkę lnianym płótnem. Kapustę obierano, usuwano głąb i drobno siekano. Cały rytuał odbywał się w kuchni, która była największym pomieszczeniem w staropolskim domu. Posiatkowaną kapustę posypywano solą i dodawano do niej, między innymi marchew, ziarna pieprzu czy liście chrzanu. Układano wszystko warstwami, udeptując każdą część gołymi stopami. Nogi uprzednio były dokładnie myte, w niektórych domach nawet czterokrotnie! Deptanie kapusty było czasochłonną, ciężką fizycznie pracą. Na zakończenie kiszenia i po uprzątnięciu kuchni wszyscy siadali do wspólnego posiłku, którym zwykle był bigos albo gołąbki. Kiszona kapusta żywiła rodzinę przez całą zimę, a sok z niej powstały tez się nie marnował – był wykorzystywany głównie do zakwaszania barszczu i żuru.

Magdalena Jarzynka – Jędrzejewska i Ewa Sypnik – Pogorzelska – autorki książki „Domowe kiszonki które leczą” – ukazują dobroczynne właściwości poddawania warzyw i owoców procesowi fermentacji. Są one bogactwem witamin (C, A i E), minerałów i probiotyków, które mają drogocenny wpływ na układ pokarmowy i odpornościowy. Kiszenie jest też doskonałą formą przechowywania żywności, przy zachowaniu wszystkich wartości odżywczych, bez stosowania chemicznych ulepszaczy. Nie wymaga również specjalnych zdolności kulinarnych ani drogich sprzętów. Kiszenie zatem ma wiele zalet, o których warto przekonać się osobiście.

W książce „Domowe kiszonki które leczą” poznamy osiemdziesiąt wspaniałych przepisów na różne kiszone warzywa i owoce. Obok tradycyjnych warzyw do kiszenia, takich jak kapusta, ogórki czy buraki, autorki udowadniają, że można też ten sposób wykorzystać przygotowując cytryny, cukinię, kalafior, pomidory, seler korzeniowy czy cebulę, a także jabłka i śliwki.

„Domowe kiszonki które leczą” pełne są również praktycznych rad, które pomogą wszystkim początkującym przygotować się do kiszenia warzyw i owoców.   

  

     

        

 

  

Dane szczegółowe

Identyfikator produktu 2893047
Tytuł Domowe kiszonki które leczą
Autor Jarzynka-Jendrzejewska Magdalena, Sypnik-Pogorzelska Ewa
Wydawnictwo Wydawnictwo RM
Język wydania polski
Język oryginału polski
Liczba stron 192
Data premiery 2020-07-29
Rok wydania 2020
Wymiary produktu [mm] 165 x 235
Okładka Miękka
Cena detaliczna 39,99 zł
Nasza cena 26,05 zł

Recenzje

5/5
5
4
3
2
1
DODAJ RECENZJĘ:

oceń produkt:


Dostawa

czas dostawy
koszt
za pobraniem
Odbiór osobisty w Bielsku-Białej
czas dostawy
20 Styczeń, Środa
przedpłata
0,00 zł
pobranie
Niedostępne
Paczka w Ruchu
czas dostawy
22 Styczeń, Piątek
przedpłata
7,99 zł bezpłatna dostawa od 249,00 zł
pobranie
Niedostępne
Poczta Polska - Odbiór w Punkcie
czas dostawy
21 Styczeń, Czwartek
przedpłata
7,99 zł bezpłatna dostawa od 249,00 zł
pobranie
Niedostępne
Poczta Polska
czas dostawy
21 Styczeń, Czwartek
przedpłata
9,99 zł bezpłatna dostawa od 299,00 zł
pobranie
14,99 zł
Paczkomaty
czas dostawy
20 Styczeń, Środa
przedpłata
9,99 zł bezpłatna dostawa od 249,00 zł
pobranie
Niedostępne
Kurier
czas dostawy
20 Styczeń, Środa
przedpłata
11,99 zł bezpłatna dostawa od 299,00 zł
pobranie
16,99 zł
Ładowanie...

Polityka prywatności

Informujemy, iż w celu realizacji usług dostępnych w naszym sklepie, optymalizacji jego treści, dostosowania sklepu do Państwa indywidualnych potrzeb oraz personalizacji wyświetlanych reklam w ramach zewnętrznych sieci remarketingowych korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies można kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego sklepu internetowego, bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje stosowanie plików cookies. Więcej informacji zawartych jest w polityce prywatności sklepu.