Atlas wędzonek i wyrobów domowych. 200 przepisów na smaczne wędliny.

Przygotowywanie wyrobów domowych jest nieodłącznym elementem polskiej tradycji. Kojarzy się to niewątpliwie z czasami naszego dzieciństwa, kiedy babcie przygotowywały dżemy, kompoty i nalewki. Receptury na śliwkowe konfitury czy anyżówkę przekazywane były niejednokrotnie z pokolenia na pokolenie. Typowe było również w dawnych czasach przyrządzanie domowych wędlin i mięs.

Obecnie wszystko, co tylko chcemy możemy kupić w sklepie. Nie trzeba czekać na sezonowe owoce i warzywa, by z nich komponować przetwory. Balerony, rolady czy znakomicie przyprawione boczki czekają na półkach niemal każdego sklepu spożywczego. Czy w związku z tym przyrządzanie przetworów we własnym domu ma jeszcze jakikolwiek sens?

Marta Szydłowska – autorka „Atlasu wędzonek i wyrobów domowych” przekonuje, że zalet przygotowywania w domu wyrobów mięsnych jest wiele. Z pewnością produkty powstałe w domowym zaciszu pozbawione są szkodliwej chemii, ulepszaczy, barwników i konserwantów. Są zdrowe, naturalne i świeże.

Książka zawiera wiele sprawdzonych przepisów na wyśmienite przysmaki do własnoręcznego wykonania. W „Atlasie wędzonek i wyrobów domowych” znajdziemy pomysły zarówno na produkty tradycyjne jak i nowatorskie potrawy, których smak niejednokrotnie nas może zaskoczyć. Aromat smakołyków powstałych w domu, ze składników ze znanych nam źródeł jest nieporównywalny z niczym innym. Na szczęście wzrasta w społeczeństwie świadomość dotycząca odżywiania i coraz więcej ludzi chce jeść dobre jakościowo produkty. Dla wszystkich, którzy pragną rozpocząć przygodę z przygotowywaniem pyszności z mięsa „Atlas wędzonek i wyrobów domowych” jest pozycją obowiązkową!

Wykonane w domu wyroby mogą być świetnym prezentem dla najbliższych i wyrazem naszego dbania o ich zdrowie. Warto kontynuować tradycję wyrobu domowych wędlin zwłaszcza w czasach, gdy kupowana w sklepie żywność bywa wątpliwej jakości. Dodatkowo okazuje się, że domowe przetwory wcale nie wymagają szczególnych kulinarnych umiejętności. To stanowi ich niewątpliwą zaletę.